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Zutaten für vier Personen:

  • 100 g getrocknete Cranberries
    • 300 ml Cranberry-Nektar
      • 1 Bio Limette
        • 150 g frische Himbeeren (ersatzweise aufgetaute TK-Himbeeren)
          • 150 g Kefir
            • 2 Päckchen Vanillinzucker
              • Zitronenmelisse oder Minze zum Garnieren

              Zubereitung:

              1. Cranberries und Cranberry-Nektar 4-5 Minuten offen kochen. Abgedeckt über Nacht kühl stellen.
              2. Limette abspülen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. Himbeeren durch ein Sieb streichen. Cranberries mit Flüssigkeit, Limettenschale und -saft, Himbeerpüree, Kefir und Vanillinzucker in einen Mixer geben und kräftig auf höchster Stufe durchmixen. In Gläser gießen und mit Zitronenmelisse oder Minze garniert servieren.

              Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten ohne Wartezeit

              Nährwertangaben pro Portion

              • Energie: 180 kcal / 744 kJ
              • Eiweiß: 2,6 g
              • Fett: 1,4 g
              • Kohlenhydrate: 39 g

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Farbenspiel mit US Cranberries: Rot

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