- Tomaten abspülen und die Tomaten vom Zweig lösen. Eine beschichtete Pfanne trocken erhitzen. 1-2 TL Olivenöl hineingeben und die Tomaten bei starker Hitze kurz in der Pfanne schwenken. Sofort aus der Pfanne nehmen.
- Sellerie und Frühlingszwiebeln putzen, abspülen und fein schneiden. Restliches Olivenöl mit Essig, Salz und Pfeffer verrühren.
- Blattsalat abspülen und trockenschleudern. Kirschtomaten, Sellerie, Frühlingszwiebeln und Cranberries mischen und auf dem Blattsalat anrichten. Die Marinade darüber träufeln.
- Baguette dazu reichen.
Zubereitungszeit:
ca. 20 Minuten
Nährwertangaben pro Portion
- Energie: 130 kcal / 545 kJ
- Eiweiß: 1,5 g
- Fett: 7,9 g
- Kohlenhydrate: 14 g
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